ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিসহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত-
i. (NH4)2SO4
ii. (NH4)2CO3
iii. (NH4)3PO4
নিচের কোনটি সঠিক?
A. i ও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
B.
i ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- ট্যালকম পাউডারের মূল উপাদান কোনটি?
- খাদ্যদ্রব্য কৌটাজাতকরণের ব্লাঞ্চিং পর্যায়ে-i. ফুটন্ত পানিতে বা বাষ্পে খাদ্যদ্রব্যকে 5-10 মিনিট উত্তপ্ত করা হয়ii. লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্যকে 5-10 মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়iii. খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে বিদ্যমান এনজাইম সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস প্রাপ্ত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- গাভীর দুধে খাদ্য ক্যালরি (kcal/100g) কত (w/v%)?
- কোনটি প্রায় সব দেশে অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ?
- কোন্ আয়নের স্বল্প পরিমাণ কোয়াগুলেশন দ্রুত করে?
- সংগৃহীত দুধের pH নিয়ন্ত্রণের জন্য নিচের কোনটি মিশানো হয়?
- জুস সংরক্ষণে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- ভিনেগার দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিটি কী নামে পরিচিত?
- ???াভীর দুধে কত % পানি থাকে?
- কোনটির খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল ভিনেগারের অনুরূপ?
- ঈস্ট দ্বারা গাঁজন প্রক্রিয়ায় খাদ্যের শর্করা ভেঙে কী কী উৎপন্ন হয়?
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করার কারণ-i. পানির সাথে চিনি বন্ধন গঠন করে ii. অণুজীবের দেহ হতে পানি শোষণ করেiii. সরাসরি অণুবীজকে ধ্বংস করেনিচের কোনটি সঠিক?
- 'A' যৌগটির নাম কী?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্যকে সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- BHA ও BHT দ্বারা কোন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- মন্টোজ হতে গ্লুকোজ উৎপাদনের ক্ষেত্রে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?