মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
A. ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক
B. চিনির জারণ ঘটায়
C. অ্যালকোহলের দ্রুত জারণ ঘটায়
D. অ্যালডিহাইড প্রস্তুতি প্রতিরোধ করে
সঠিক উত্তরঃ
A.
ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হলো- i. C6H5COOHii. NaNO2iii. C6H7KO2নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোনটি সত্য নয়?
- ভিনেগার- i. ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে ii. হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে iii. তীব্র অম্ল নিচের কোনটি সঠিক?
- গ্লাস ক্লিনার ও টয়লেট ক্লিনারে ব্যবহৃত ক্ষার দ্রবণ দুটির বেলায় প্রযোজ্য তথ্য হলো:i. অ্যামোনিয়া গ্লাসের সিলিকার সাথে বিক্রিয়া করে নাii. কস্টিক সোডা গ্লাসের সিলিকার সাথে বিক্রিয়া করেiii. টয়লেটের পোর্সেলিন গ্লেজযুক্ত হওয়ায় NaOH বিক্রিয়া করে নানিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে?
- 'A' যৌগটির নাম কী?
- মাংস কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত দ্রবণ হলো-i. 2% খাদ্য লবণii. 10% খাদ্য লবণiii. 2% চিনির দ্রবণনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- টয়লেট ক্লিনারের যে উপাদান জীবাণুনাশক-i. ফেনলii. ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইটiii. খাদ্য লবণনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- গ্লুকোজ হতে অ্যালকোহল প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত এনজাইম কোনটি?
- ইনভার্ট চিনির সংকেত কোনটি?
- কাঁঠাল কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত হয়- i. 40% চিনির দ্রবণ ii. 20% NaCl দ্রবণ iii. 0.25% সাইট্রিক এসিড নিচের কোনটি সঠিক?
- সাসপেনশনে দ্রবের কণাগুলো-i. 10-5 cm থেকে বড় হয়ii. ফিল্টার পেপার দিয়ে যেতে পারেiii. খালি চোখে দেখা যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে ল্যাকটোজ চিনির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?
- টেলকম পাউডারের প্রধান উপাদান হলো কোনটি?
- অধিক ফরমালিন উপাদানটি শরীরে প্রবেশ করলে-i. কিডনি নষ্ট হতে পারেii. ক্যান্সার হতে পারেiii. চোখ অন্ধ হতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যদ্রব্য জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত হবার শর্তাবলি-i. খাদ্যবস্তুতে পানির উপস্থিতি ii. অক্সিজেনের প্রাপ্যতা iii. ক্ষারীয় নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যদ্রব্য কৌটাজাতকরণের ব্লাঞ্চিং পর্যায়ে-i. ফুটন্ত পানিতে বা বাষ্পে খাদ্যদ্রব্যকে 5-10 মিনিট উত্তপ্ত করা হয়ii. লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্যকে 5-10 মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়iii. খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে বিদ্যমান এনজাইম সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস প্রাপ্ত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- ব্যাক্টেরিয়ার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার উপযোগী তাপমাত্রা কত?
- pH অবনমন করে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি?
- টয়লেট ক্লিনারের মূল উপাদান কোনটি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ- i. চর্বির উপস্থিতি ii. খাদ্যের জারণ iii. অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?
- অণুজীবের বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন-
- মাছ, মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে?
- মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
- কোনটি মানবদেহে প্রোটিনের চাহিদা মেটায়?
- ঈস্ট থেকে প্রাপ্ত কোন উপাদানটি এ সময় বিক্রিয়ার প্রভাব ফেলে?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া হলো কোনটি?
- খাদ্যবস্তুর লিপিডের জারণ রোধ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- ট্যালকম পাউডার প্রস্তুতির মূল উপাদান হলো কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
