ইলেকট্রোলাইটের উপস্থিতিতে আণবিক পর্যায়ের অসংখ্য কণার একত্রিত হয়ে জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
A. সাসপেনশন
B. কলয়েড
C. কোয়াগুলেশন
D. ইমালশন
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
কোয়াগুলেশন
Explanation: ইমালশন টিকে থাকে যদি ইমালসিফায়ার অক্ষত থাকে। কোনো কারণে ইমালসিফায়ার নষ্ট হয়ে গেলে ইমালশন উপস্থিত ডিসপার্স ফেজের কণাগুলো একত্র হয়ে বড় আকারের কণায় পরিণত হয় ও তলানি পড়ে। অর্থাৎ ইমালশন নষ্ট হয়ে যায়। এ বিষয়কে জটবন্ধন বা জমাট বাঁধা বা কোয়াগুলেশন বলে।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি ক্যাজিনের প্রকারভেদ নয়?
- সাসপেনশন এর উদাহরণ কোনটি?
- দুধের প্রধান প্রোটিন হলো-
- গরুর দুধের প্রোটিনের শতকরা কতভাগ ক্যাসিন?
- কোনটি দুধের Osmole রূপে কাজ করে?
- Bredig's Arc পদ্ধতিতে নিচের কোন বস্তুর সাসপেনশন তৈরি করা যায়?
- অস্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত (BaSO_{4}) হলো-
- দুধের সাথে ব্যাকটেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘন্টার মধ্যে কত তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়?
- গ্রীষ্মকালে পাস্তুরায়নের পর শীতলীকরণের জন্য তাপমাত্রা কত?
- কোন ধরনের এগ্রিগেট উচ্চ শক্তি প্রদান করে?
- দুধে পানি ও চর্বির মোটামুটি নিম্নরূপ
- দুধ হল -
- সিমেন্টের স্টেসিফিক গ্র্যাভিটি কত?
- যদি কোনো কঠিন বস্তু কণা অন্য ফেজ এ বণ্টিত হয়ে কলয়েড গঠন করে তার নাম কী?
- প্রতি 100 g মাতৃদুগ্ধ হতে কত KCal শক্তি পাওয়া যায়?
- তাপ প্রয়োগে দুধকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- গাভীর দুধের আপেক্ষিক গুরুত্ব হলো-
- মানুষের 100 ml দুধে প্রোটিনের পরিমাণ-
- দুধের ক্রিম এবং ঘোল পরস্পর থেকে আলাদা করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- মায়ের বুকের দুধে পানির শতকরা পরিমাণ কত?