দুধ হল -
A. পানিতে ফ্যাটের প্রবন
B. পানিতে ফ্যাটের ইমালসন
C. পানিতে কার্বহাইড্রেটের দ্রবন
D. পানিতে কার্বহাইড্রেটের ইমালসন
পল্লী উন্নয়ন একাডেমী [আরডিএ], বগুড়া, সহকারী পরিচালক-সহকারী পরিচালকরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)পল্লী উন্নয়ন একাডেমী [আরডিএ], বগুড়া, সহকারী পরিচালক- - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
পানিতে ফ্যাটের ইমালসন
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- গাভীর দুধের আপেক্ষিক গুরুত্ব হলো-
- নিচের কোনটি জেল এর উদাহরণ?
- প্রতি শতগ্রাম মাখনে কত I. U পরিমাণ ভিটামিন থাকে?
- কোনটি বাটারে ফ্যাটি এসিডীয় দূর্গন্ধ প্রদান করে?
- নিচের কোনটি ক্যাজিনের প্রকারভেদ নয়?
- যদি কোনো কঠিন বস্তু কণা অন্য ফেজ এ বণ্টিত হয়ে কলয়েড গঠন করে তার নাম কী?
- দুধে কোন ভিটামিন বেশি পরিমাণে থাকে?
- দুধের সাথে ব্যাকটেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘন্টার মধ্যে কত তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়?
- সাসপেনশন কী?
- কোনটি দুধের Osmole রূপে কাজ করে?
- মানুষের 100 ml দুধে প্রোটিনের পরিমাণ-
- নিচের কোন ফ্যাটি এসিড বাটারের দুর্গন্ধের জন্য দায়ী?
- অস্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত (BaSO_{4}) হলো-
- দুধের প্রধান প্রোটিন হলো-
- দুধে হোয়ে (Whey) প্রোটিনের শতকরা পরিমাণ কতভাগ?
- উচ্চ তাপমাত্রায় HTST পদ্ধতিতে দুধের পাস্তুরায়নের সময়কাল কত?
- নিচের কোনটি কলয়েড ইমালশন নয়?
- গ্রীষ্মকালে পাস্তুরায়নের পর শীতলীকরণের জন্য তাপমাত্রা কত?
- তাপ প্রয়োগে দুধকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- সাসপেনশন এর উদাহরণ কোনটি?