ইলেকট্রোলাইটের উপস্থিতিতে আণবিক পর্যায়ের অসংখ্য কণার একত্রিত হয়ে জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
A. সাসপেনশন
B. কলয়েড
C. কোয়াগুলেশন
D. ইমালশন
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
কোয়াগুলেশন
Explanation: ইমালশন টিকে থাকে যদি ইমালসিফায়ার অক্ষত থাকে। কোনো কারণে ইমালসিফায়ার নষ্ট হয়ে গেলে ইমালশন উপস্থিত ডিসপার্স ফেজের কণাগুলো একত্র হয়ে বড় আকারের কণায় পরিণত হয় ও তলানি পড়ে। অর্থাৎ ইমালশন নষ্ট হয়ে যায়। এ বিষয়কে জটবন্ধন বা জমাট বাঁধা বা কোয়াগুলেশন বলে।
Related Questions (Any University/Year)
- প্রতি 100 g মাতৃদুগ্ধ হতে কত KCal শক্তি পাওয়া যায়?
- দুধের প্রধান প্রোটিন হলো-
- দুধ এক ধরণের (Milk is a kind of)
- হার্ডি-শূলজে নিয়মানুসারে কোয়াগুলেশন ক্ষমতার ক্রম কোনটি?
- সিমেন্টের স্টেসিফিক গ্র্যাভিটি কত?
- গ্রীষ্মকালে পাস্তুরায়নের পর শীতলীকরণের জন্য তাপমাত্রা কত?
- দুধে কোন ভিটামিন বেশি পরিমাণে থাকে?
- সিমেন্টের গুনাগুণ নির্ণয়ের জন্য কয়টি পরীক্ষা করা হয়?
- নিচের কোনটি কলয়েড ইমালশন নয়?
- অস্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত (BaSO_{4}) হলো-
- সংগৃহিত দুধের pH নিয়ন্ত্রণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি দুধ?
- নিচের কোনটি সাসপেনশনের উদাহরণ নয়?
- নিচের কোন ফ্যাটি এসিড বাটারের দুর্গন্ধের জন্য দায়ী?
- সাসপেনশন কী?
- নিচের কোনটি ক্যাজিনের প্রকারভেদ নয়?
- দুধের সাথে ব্যাকটেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘন্টার মধ্যে কত তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়?
- মায়ের বুকের দুধে পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- দুধে পানি ও চর্বির মোটামুটি নিম্নরূপ
- উচ্চ তাপমাত্রায় HTST পদ্ধতিতে দুধের পাস্তুরায়নের সময়কাল কত?