দুধের সাথে ব্যাকটেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘন্টার মধ্যে কত তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়?
A. (20^{circ}-25^{circ}) সে.
B. (26^{circ}-29^{circ}) সে.
C. (37^{circ}-38^{circ}) সে.
D. (80^{circ}-85^{circ}) সে.
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
(37^{circ}-38^{circ}) সে.
Explanation: দুধের সাথে Lactobacillus helveticus, Streptococcus lactis ইত্যাদি ব্যাক্টেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘণ্টার মধ্যে (37^{circ}-38^{circ}) সে. তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি কলয়েড ইমালশন নয়?
- মাতৃদুগ্ধে ল্যাকটোজের পরিমাণ কত?
- সিমেন্টের গুনাগুণ নির্ণয়ের জন্য কয়টি পরীক্ষা করা হয়?
- হার্ডি-শূলজে নিয়মানুসারে কোয়াগুলেশন ক্ষমতার ক্রম কোনটি?
- গ্রীষ্মকালে পাস্তুরায়নের পর শীতলীকরণের জন্য তাপমাত্রা কত?
- কোনটি দুধের Osmole রূপে কাজ করে?
- নিচের কোনটি জেল এর উদাহরণ?
- অস্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত (BaSO_{4}) হলো-
- সিমেন্টের স্টেসিফিক গ্র্যাভিটি কত?
- তাপ প্রয়োগে দুধকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- নিচের কোন ফ্যাটি এসিড বাটারের দুর্গন্ধের জন্য দায়ী?
- মানুষের 100 ml দুধে প্রোটিনের পরিমাণ-
- সাসপেনশন এর উদাহরণ কোনটি?
- প্রতি 100 g মাতৃদুগ্ধ হতে কত KCal শক্তি পাওয়া যায়?
- মাখন কোন ভিটামিনের উৎকৃষ্ট উৎস?
- দুধে হোয়ে (Whey) প্রোটিনের শতকরা পরিমাণ কতভাগ?
- গরুর দুধের প্রোটিনের শতকরা কতভাগ ক্যাসিন?
- সংগৃহিত দুধের pH নিয়ন্ত্রণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- যদি কোনো কঠিন বস্তু কণা অন্য ফেজ এ বণ্টিত হয়ে কলয়েড গঠন করে তার নাম কী?
- দুধ এক ধরণের (Milk is a kind of)