দুধের সাথে ব্যাকটেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘন্টার মধ্যে কত তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়?
A. (20^{circ}-25^{circ}) সে.
B. (26^{circ}-29^{circ}) সে.
C. (37^{circ}-38^{circ}) সে.
D. (80^{circ}-85^{circ}) সে.
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
(37^{circ}-38^{circ}) সে.
Explanation: দুধের সাথে Lactobacillus helveticus, Streptococcus lactis ইত্যাদি ব্যাক্টেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘণ্টার মধ্যে (37^{circ}-38^{circ}) সে. তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- মাখন কোন ভিটামিনের উৎকৃষ্ট উৎস?
- সাসপেনশন এর উদাহরণ কোনটি?
- নিচের কোনটি কলয়েড ইমালশন নয়?
- কোনটি দুধের Osmole রূপে কাজ করে?
- Bredig's Arc পদ্ধতিতে নিচের কোন বস্তুর সাসপেনশন তৈরি করা যায়?
- প্রতি শতগ্রাম মাখনে কত I. U পরিমাণ ভিটামিন থাকে?
- দুধে কোন ভিটামিন বেশি পরিমাণে থাকে?
- সিমেন্টের গুনাগুণ নির্ণয়ের জন্য কয়টি পরীক্ষা করা হয়?
- প্রতি 100 g মাতৃদুগ্ধ হতে কত KCal শক্তি পাওয়া যায়?
- দুধে কোন ভিটামিন বেশি পরিমাণে থাকে?
- দুধ হচ্ছে—
- কোনটি দুধের Osmole রূপে কাজ করে?
- কোন ধরনের এগ্রিগেট উচ্চ শক্তি প্রদান করে?
- দুধ এক ধরণের (Milk is a kind of)
- সাসপেনশনের উদাহরণ কোনটি?
- দুধকে সংরক্ষণের জন্য কত (^{circ})C তাপমাত্রা দরকার?
- প্রতি 100 ml গো-দুধে কত % প্রোটিন থাকে?
- ইলেকট্রোলাইটের উপস্থিতিতে আণবিক পর্যায়ের অসংখ্য কণার একত্রিত হয়ে জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- সংগৃহিত দুধের pH নিয়ন্ত্রণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- গ্রীষ্মকালে পাস্তুরায়নের পর শীতলীকরণের জন্য তাপমাত্রা কত?
- নিচের কোনটি সাসপেনশনের উদাহরণ নয়?
- বাতাসের আদ্রতা মাপার যন্ত্রের নাম কী?
- সাসপেনশন কী?
- গাভীর দুধের আপেক্ষিক গুরুত্ব হলো-
- হার্ডি-শূলজে নিয়মানুসারে কোয়াগুলেশন ক্ষমতার ক্রম কোনটি?
- মানুষের 100 ml দুধে প্রোটিনের পরিমাণ-
- সিমেন্টের স্টেসিফিক গ্র্যাভিটি কত?
- নিচের কোনটি দুধ?
- দুধ হল -
- নিচের কোনটি জেল এর উদাহরণ?
- নিচের কোন ফ্যাটি এসিড বাটারের দুর্গন্ধের জন্য দায়ী?
- উচ্চ তাপমাত্রায় HTST পদ্ধতিতে দুধের পাস্তুরায়নের সময়কাল কত?
- মাতৃদুগ্ধে ল্যাকটোজের পরিমাণ কত?
- কোনটি বাটারে ফ্যাটি এসিডীয় দূর্গন্ধ প্রদান করে?
- শতগ্রাম মাখনের খাদ্যমান কত কিলোক্যালরি (KCal)?
- দুধে পানি ও চর্বির মোটামুটি নিম্নরূপ
- যদি কোনো কঠিন বস্তু কণা অন্য ফেজ এ বণ্টিত হয়ে কলয়েড গঠন করে তার নাম কী?
- গরুর দুধের প্রোটিনের শতকরা কতভাগ ক্যাসিন?
- অস্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত (BaSO_{4}) হলো-
- তাপ প্রয়োগে দুধকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
