ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
A. প্রোপাইল গ্যালেট
B. EDTA
C. সোডিয়াম বেনজয়েট
D. সরবিটল
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
সরবিটল
Explanation: Hz-568; ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে ব্যবহৃত হয় : সুগন্ধকারক → ফলের এসেন্স; ইমালসিফায়ার→ লেসিথিন (E 322); মিষ্টিকারক→ সরবিটল (E 420) যা ডায়াবেটিক চকলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- ফলের রস সংরক্ষণের জন্য কি ব্যবহার হয়?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- খাদ্য সংরক্ষণে লবণের ভূমিকা ব্যাখ্যা করো।
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে সরবেট লবণ এর জন্য কোনটি সত্য নয়?
- অনুমোদিত কৃত্রিম এন্টিঅক্সিডেন্ট হলো-BHABHTTBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- জন্মদিনে কেক ফলানোর জন্য শেহতাজ একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে। উল্লিখিত রাসায়নিক পদার্থটি কি?
- কিউরিং প্রক্রিয়ায় খাদ্যের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পায়, কেনো?
- কিউরিং হচ্ছে-
- প্রিজারভেটিভ কী?
- ফরমালিন হলো ফরমালডিহাইডের শতকরা (%) কত জলীয় দ্রবণ?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক ?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট নয়?
- খাদ্যবস্তুর লিপিডের জারণ রোধ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?