দুধের প্রধান প্রোটিন কোনটি?
A. ক্যাজিন
B. অ্যালবুমিন
C. গ্লুটামিন
D. গ্লোবিউলিন
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
ক্যাজিন
Explanation: Hz-590; দুধের প্রধান উপাদান – পানি, দুধের প্রধান প্রোটিন – ক্যাজিন, দুধের একমাত্র ডাইস্যাকারাইড উপাদান – ল্যাক্টোজ ।
Related Questions (Any University/Year)
- একটি তরল ফেজ এর মাধ্যমে কোন অমিশ্রণীয় বস্তু কণা বন্টিত হলে যে কলয়েড পাওয়া যায় তাকে বলে-
- কলয়েড কি?
- কোনটি coagulation এর বিপরীত প্রক্রিয়া?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার কারণ
- নিচের আয়ণসমূহের কোন সেটটি দুধে অধিক পরিমানে থাকে?
- মাখনে কোনটির উপস্থিতি পরিলক্ষিত হয়?
- খাদ্যের শক্তিমান (প্রতি ১০০ গ্রাম) এর ক্রম অনুসারে- মাখন > ডিম > মাছ < টমেটো, আলু > পনির > আপেল, চিনি > আলু > আপেল, কোনটি সঠিক?
- কোন খাবারের এস ডি এ(SDA) সবচেয়ে বেশি?
- দুধের প্রােটিন কোনটি?
- দুধের প্রধান প্রোটিন ক্যাজিন কয় ধরনের?
- গাভীর দুধে খাদ্য ক্যালরি (W/V%)?
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে কোনটি তৈরি করা হয়?
- নিচের পশু গুলোর মধ্যে কোনটির দুধে সর্বোচ্চ পরিমাণ চর্বি থাকে?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার কারণ—
- [ম্যাগনেশিয়ামের পারমাণবিক ভর 24.3।]
- দুধ একটি দ্রবণ না ইমালসন? ব্যাখ্যা কর।
- সোডিয়াম ক্লোরাইডের (NaCl) সম্পৃক্ত জলীয় দ্রবণকে কী বলা হয়?
- দুধ এক প্রকার-
- কলয়েড কণার সুস্থিতি কীভাবে বিনষ্ট করা যায়-ব্যাখ্যা করো।
- Mg(OH)2 এবং H2O এর মিশ্রণকে বলা হয়-
- নিচের কোনটি জেল কলয়েড শ্রেণির অন্তর্ভুক্ত ?
- দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে প্রক্রিয়া ব্যবহৃত হয়?
- পানিতে দ্রবীভূত চিনি,লবণ,এসিড ও ক্ষার সমূহকে সহজেই যে অবস্থায় পাওয়া যায় তাকে বলে-
- কোন প্রাণীর দুধে শক্তি (ক্যালরি) বেশি থাকে?
- কলয়েডের বৈশিষ্ট্য নয় কোনটি?
- খাদ্য ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?
- অ্যাজিওট্রপিক মিশ্রন কী?
- কোনটি মানবদেহে প্রোটিনের চাহিদা মেটায়?
- কোয়াগুলেশন কী?
- সাসপেনশনে কলয়েড কণাগুলো-10-5 cm থেকে বড় হয়ফিল্টার কাগজ দিয়ে যেতে পারে খালি চোখে দেখা যায় নিচের কোনটি সঠিক?
- কলয়েড কী?
- কলয়েডের বৈশিষ্ট্য নয় কোনটি?
- খাদ্য ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?
- কোন প্রাণীর দুধে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে?
- কলয়েড এর ক্ষেত্রে অদ্রবণীয় পদার্থের কণাগুলোর আকার হয় -
- চর্বি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?
- Holder পদ্ধতিতে দুধকে কত তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়?
- অন্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত BaSO4 মিশ্রণ নিচের কোন শ্রেণিভুক্ত?
- Which is included in sol class of colloid?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া হলো-
