Holder পদ্ধতিতে দুধকে কত তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়?
A. 60−68℃
B. 74−80℃
C. 63−66℃
D. 70−75℃
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
63−66℃
Explanation: [হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৬১০]
Related Questions (Any University/Year)
- মাখনের স্থায়িত্ব বাড়ে কোনটি প্রয়োগে?
- খাদ্য ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?
- দুধের প্রােটিন কোনটি?
- অনার্দ্র সোডিয়াম কার্বনেটকে বলা হয়?
- দুধের চর্বি হলো অধিক পরিমাণে কার্বন যুক্ত ফ্যাটি এসিডের
- কোন প্রাণীর দুধের ক্যালরি মান সবচেয়ে বেশি?
- নদীর ঘোলা পানি সমুদ্রে গিয়ে পরিষ্কার হয় কেন?
- কোয়াগুলেশন কী?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়া যায় যে কারণে?
- পাভীর দুধে পানির পরিমান কত (w/v)?
- A পাত্রের কলয়েড কণাসমূহের জমাট না বাঁধার কারণ ব্যাখ্যাসহ জমাট বাঁধার কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- দুধ হচ্ছে-
- দুধ থেকে ছানা তৈরির প্রক্রিয়া হলো-
- কোনটি milk of lime?
- শতকরা ???িসেবে দুধের প্রধান উপাদান কোনটি?
- উদ্দীপকের X-পাত্রের পদার্থ থেকে মাখন তৈরির প্রক্রিয়াটি লিখ।
- পানিতে দ্রবীভূত চিনি,লবণ,এসিড ও ক্ষার সমূহকে সহজেই যে অবস্থায় পাওয়া যায় তাকে বলে-
- দুধ হচ্ছে এক প্রকার?
- কোলয়েড নয়-
- খাদ্যের শক্তিমান (প্রতি ১০০ গ্রাম) এর ক্রম অনুসারে- মাখন > ডিম > মাছ < টমেটো, আলু > পনির > আপেল, চিনি > আলু > আপেল, কোনটি সঠিক?
- দুধের প্রধান প্রোটিন কোনটি?
- সবচেয়ে কার্যকর কোয়াগুলেন্ট কোনটি?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?
- 50 gm ডিমের খাদ্য শক্তিমান কত?
- কোন প্রাণীর দুধে শক্তি (ক্যালরি) বেশি থাকে?
- দুধ থেকে ছানা তৈরির প্রক্রিয়া হলো-
- কোনটি মানবদেহে প্রোটিনের চাহিদা মেটায়?
- সোডিয়াম ক্লোরাইডের (NaCl) সম্পৃক্ত জলীয় দ্রবণকে কী বলা হয়?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া কোনটি?
- মাখনে কোনটির উপস্থিতি পরিলক্ষিত হয়?
- নিচের কোন আয়নের কোয়াগুলেশন ক্ষমতা বেশি?
- কোলয়েড কী?
- ইমালসন কাকে বলে?
- সাসপেনশন কী?
- ছোট কলয়েড কণার গোল্ড সলের বর্ণ কি?
- কোনটি কলয়েড নয়?
- দুধের প্রোটিনের নাম-
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- নিচে?? কোনটি সাসপেনশন?
- দুধে কয় ধরণের ক্যাসিন বর্তমান থাকে?
