ভিনেগার-
- ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে
- হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে
- তীব্র অম্ল
নিচের কোনটি সঠিক?
A.
i
B.
iii
C.
i ও ii
D.
i,ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
C.
i ও ii
Another Explanation (5): উত্তর: "i ও ii"
উপযুক্ত ব্যাখ্যা:
- ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে: ভিনেগার এ্যাসিডিক প্রকৃতির, যা ব্যাকটেরিয়ার কোষের গঠনে হস্তক্ষেপ করে এবং তাদের মৃত্যু ঘটাতে পারে। তাই এটি অনেক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে সক্ষম।
- হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে: ভিনেগার এর অ্যাসিডের কারণে পানির সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনে সক্ষম, যা এর রাসায়নিক গুণাগুণ ও স্বাদে প্রভাব ফেলে।
- তীব্র অম্ল: ভিনেগার একটি তীব্র অম্লীয় দ্রবণ, যার পিএইচ সাধারণত ২-৩ এর মধ্যে থাকে। এটি খাদ্যসংরক্ষণ ও রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- আখের রস থেকে 'A' যৌগটির উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা কর
- 'A' যৌগটির নাম কী?
- পাকা আমে কোনটি বেশি থাকে?
- ২য় পাত্রের দ্রবণের খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ কৌশল বর্ণনা কর।
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3 PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- উদ্দীপকের A দ্বারা যে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায় তা ব্যাখা কর?
- খেজুরের রস →E (খাদ্য সংরক্ষক)[E একটি জৈব এসিড এবং এবং আণবিক ভর 60।]E যৌগটির প্রস্তুতি সংশ্লিষ্ট সমীকরণসহ বর্ণনা করো।
- ভিনেগার পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- মাইকোডার্মা অ্যাসিটি কাকে বলে?
- 'A' থেকে 'D' প্রস্তুতি রাসায়নিক সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো ।
- ভিনেগার পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- ভিনেগারের বৈশিষ্ট্য—ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টি করেপিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ করে তেল ও চর্বির জারণ প্রতিরোধ করেনিচের কোণটি সঠিক ?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগারের ভূমিকা কী?
- A পাত্রের লঘু দ্রবণ (6-10%) দ্রারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা করো।
- গ্লুকোজ হতে অ্যালকোহল প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত এনজাইম কোনটি?
- A এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বর্ণনা করো।
- স্বাভাবিক ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- ভিনেগারের অপর নাম কী?
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- আখের রস হতে A যৌগের উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা করো।
- মল্ট ভিনেগার কী?
- ল্যাকটোজের আর্দ্র-বিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়-
- খাদ্য সংরক্ষণের জন্য B উপযুক্ত কিনা - সংরক্ষণের কৌশল সহকারে যুক্তি প্রদান করো।
- উদ্দীপকের বিক্রিয়ার সকল ধাপ প্রদর্শনপূর্বক B এর প্রস্তুতি ব্যাখ্যা করো।
- মন্ট ভিনেগার তৈরিতে কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্র বিশ্লেষিত হয়?
- উদ্দীপকের A ও D এর খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ কৌশল একই প্রকৃতির কিনা-বিশ্লেষণ করো।
- ১ম পাত্রের নমুনা থেকে ভিনেগার প্রস্তুতির পদ্ধতি সংশ্লিষ্ট বিক্রিয়াসহ ব্যাখ্যা কর।
- ভিনেগার থেকে প্রাপ্ত এসিড-
- ভিনেগার -ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে তীব্র অম্ল নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি ভিনেগার প্রস্তুতির উপাদান নয়?
- What is the percentage (%) of Acetic Acid in vinegar ?
- Vinegar Lucas Reagent
- ভিনেগার কী?
- নিচের কোনটি ভিনেগার?
- ভিনেগারের খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিটি কী নামে পরিচিত?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমেব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমেকিলেটিং এজেন্ট হিসেবেনিচের কোনটি সঠিক?
- A থেকে কীভাবে একটি জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করবে?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে -অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমেকিলেটিং এজেন্ট হিসেবে নিচের কোনটি সঠিক?
- কোন এনজাইম গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজকে ইথানলে পরিণত করে?
