কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
A. সোডিয়াম নাইট্রেট
B. সালফার ডাইঅক্সাইড
C. সোডিয়াম ক্লোরাইড
D. ফরমালিন
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
সোডিয়াম ক্লোরাইড
Explanation: জেনে রাখো: প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক: লবণ (NaCI), চিনি, মসলা (হলুদ, রসুন, লবঙ্গ, সরিষার তেল, সাইট্রাস জুস, রোজমেরি, ক্যাস্টর ওয়েল)।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- পিকলিং প্রক্রিয়ায় নিচের কোন জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে কিউরিং পাদ্ধতি ব্যাখ্যা করো।
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য প্রিজারভেটিভ?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
- নিম্ন তাপমাত্রায় তরল পদার্থ জমাট বেঁধে কঠিন হলে তার ঘনত্ব বাড়ার কথা থাকলেও এক বিশেষ বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তা ঘটে না। ফলে, শীতপ্রধান দেশের সব জলাশয়ে জলজ প্রাণী বাঁচতে পারে। এছাড়াও তাদের বেঁচে থাকার পেছনে অপর এক প্রকার রাসায়নিক বন্ধন দায়ী।"সকল প্রকার জলজপ্রাণীর বেঁচে থাকার মূলেই রয়েছে উদ্দীপকের বন্ধনদ্বয়"- বিষয়টির যৌক্তিক ব্যাখ্যা দাও।
- আলুর চিপস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- কত তাপমাত্রায় ডিপ ফ্রিজে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- জন্মদিনে কেক ফলানোর জন্য শেহতাজ একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে। উল্লিখিত রাসায়নিক পদার্থটি কি?
- খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ- তাপমাত্রা কমানো, এনজাইম দ্বারা, ধাতব আয়নের প্রভাব; নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণের শিল্পক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- নিম্নোক্ত প্রিজারভেটিভসগুলোকে শ্রেণিভুক্ত কর ও সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা উল্লেখ কর। সোডিয়াম বেনজোয়েট, বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন, সোডিয়াম নাইট্রেট, ভিনেগার, tert-বিউটাইল হাইড্রোকুইনোন
- পিকলিং কাকে বলে?
- কেস-হার্ডেনিং কী?
- এন্টি অক্সিডেন্ট কী?
- নিচের কোনটি কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস?
- চিনি একটি উত্তম প্রিজারভেটিভস- ব্যাখ্য াকর।