সবজির গুণগতমান ঠিক রাখতে কোন পদ্ধতিতে শুকানো হয়?
A. কড়া রোদে
B. মৃদু ঠান্ডায়
C. সোলার ড্রায়ারে
D. ছায়াযুক্ত বাতাসে
সঠিক উত্তরঃ
C.
সোলার ড্রায়ারে
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- শাকসবজি ভালো থাকার জন্য বাতাসের আর্দ্রতা কত প্রয়োজন?
- আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরিতে দরকার- i. মাঝারি আকারের কাটা আলুii. ২২% লবণ মিশ্রিত পানিiii. সয়াবিন তেলনিচের কোনটি সঠিক?
- লবণ দিয়ে ফল ও সবজি সংরক্ষণ করার পদ্ধতিকে কী বলে?
- বাংলাদেশের কোন অঞ্চলে ব্যাপক হারে আনারসের চাষ হয়?
- ১০০ গ্রাম লেবুর রসে প্রাপ্ত সাইট্রিক এসিড কত গ্রাম সাইট্রিক এসিডের সমান?
- মোরব্বা তৈরিতে ফলের ওজনের কতগুণ চিনি মিশাতে হয়?
- গামা-রে প্রবাহিত করে খাদ্যকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- আলুর চিপস তৈরিতে গোল মরিচের গুঁড়া কতটুকু ব্যবহার করা হয়?
- আচারে প্রিজারভেটিভ হিসেবে কাজ করে- i. সয়াবিন তেলii. সরিষার তেলiii. অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- আমের আচার তৈরিতে প্রয়োজন i. কচি আমii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডiii. মেথির গুঁড়ানিচের কোনটি সঠিক?
- বেশি পরিমাণে ভিটামিন "সি" পাওয়া যায়- i. আমলকীতেii. পেয়ারায়iii. কাঁচা মরিচেনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি ডিপ ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়-i. ২-৪ মিনিট ফুটন্ত পানিতে চুবিয়ে নিয়েii. পানিতে ভিজিয়ে পানি না ঝরিয়েiii. ৪-৮০ সে: তাপমাত্রার নিচে রেখেনিচের কোনটি সঠিক?
- ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায়-
- শাক-সবজি পচনের প্রধান কারণ কোনটি?
- বিক্রেতা পল্লবীকে কোন পদ্ধতিতে মটর সংরক্ষণ করতে বলল?
- কোন রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা জীবাণুর বংশবৃদ্ধি রোধ করা যায়?
- আমাদের দৈনিক মাথাপিছু ফলের চাহিদা কত গ্রাম?
- লালশাকে কোন ভিটামিন বেশি থাকে?
- জ্যাম তৈরির জন্য ফলের কোন অংশটি ব্যবহার করা হয়?
- আমের আচার তৈরির পদ্ধতি হলো- i. কাঁচা আম ১ কেজিii. পাকা শুকনো মরিচ ১০০ গ্রামiii. সাইট্রিক অ্যাসিড ১.৫-২ চা চামচ নিচের কোনটি সঠিক?