দুধের প্রধান প্রোটিন কোনটি?
A. ক্যাজিন
B. অ্যালবুমিন
C. গ্লুটামিন
D. গ্লোবিউলিন
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
ক্যাজিন
Explanation: Hz-590; দুধের প্রধান উপাদান – পানি, দুধের প্রধান প্রোটিন – ক্যাজিন, দুধের একমাত্র ডাইস্যাকারাইড উপাদান – ল্যাক্টোজ ।
Related Questions (Any University/Year)
- কোয়াগুলেশন বলতে কী বুঝ?
- কোন প্রাণীর দুধে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে?
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- দুধের pH মান কমে গেলে কোনটি মিশানো হয়?
- দুধে কোন ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় কোনটি?
- তরল দুধ সংরক্ষণে কোন পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়?
- কোনটি কলয়েড?
- উদ্দীপকের X-পাত্রের পদার্থ থেকে মাখন তৈরির প্রক্রিয়াটি লিখ।
- পানিতে ময়দার মিশ্রণকে কী বলা হয়?
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় -
- নিচের কোনটি ইমালশনের উদাহরণ?
- কোয়াগুলেশন কী?
- নিচের কোনটি 'Milk of Lime' নামে পরিচিত?
- দুধে বিদ্যমান ল্যাকটোজ গঠিত-
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে কোনটি তৈরি করা হয়?
- পাভীর দুধে পানির পরিমান কত (w/v)?
- ডায়াবেটিক চকলেট তৈরিতে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- অন্ত্রের ইমেজিং কাজে কোন যৌগের সাসপেনশন ব্যবহৃত হয়?
- কলয়ডাল দ্রবণের চারিদিকে আলো ছড়ানোর ধর্মকে বলা হয়-