খাদ্যবস্তু সংরক্ষণের শিল্পক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
A. অধাতু সেলেনিয়াম
B. সায়ট্রিক এসিড
C. এসকরবিক এসিড
D. EDTA
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
EDTA
Explanation: জেনে রাখো: EDTA – ethylene diamine tetra acetate.
[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮২]
[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮২]
Related Questions (Any University/Year)
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH কত?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- BHT-একটি এন্টিঅক্সিডেন্ট-- ব্যাখ্যা কর।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- ফর্মালিন মিথান্যাল কী পরিমাণ মিথ্যান্যাল থাকে?
- চিনি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক- ব্যাখ্যা কর।
- এর নাম-
- খাদ্য সংরক্ষণ কেস হার্ডেনিং কাকে বলে? ব্যাখ্যা কর।
- কিউরিং কী?
- কোনটি সর্বাধিক ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট?
- Which is an artificial food preservative?
- ইথিলিন ডাই অ্যামিন এর কিলেটিং ক্ষমতা- ব্যাখ্যা করো।
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ- তাপমাত্রা কমানো, এনজাইম দ্বারা, ধাতব আয়নের প্রভাব; নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- কত তাপমাত্রা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও উৎসেচকের ক্রিয়া ত্বরান্বিত করার উপযোগী অবস্থা?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- কিউরিং কি?
- খাদ্য সংরক্ষণে সাইট্রিক এসিডের pH কত?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- ফরমালিন হলো-
- রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় না কোনটি?
- পিকলিং কী?
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহৃত হয় কেন?
- ফুড প্রিজারভেটিভস কী?
- নিচের কোন জোড়ায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধর্ম বিদ্যমান?
- চিনি একটি উত্তম প্রিজারভেটিভস- ব্যাখ্য াকর।
- নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH মাত্রা কত?
- জন্মদিনে কেক ফলানোর জন্য শেহতাজ একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে। উল্লিখিত রাসায়নিক পদার্থটি কি?
- অক্সিজেন শোষণকারী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
- খাদ্যের অভ্যন্তরীণ দহনের ফলে শক্তি বিমুক্ত হতে কিসের মান বৃদ্ধি পায়?
- খাদ্য সংরক্ষনের অনুজীবের দেহ থেকে পানি শোষনের জন্য নিচের পদ্ধতিগুলো অনুসৃত হয় -কিউরিং সুগারিংপিকলিং নিচের কোনটি সঠিক ?
- জুস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- উদ্দীপকের খাদ্য সরক্ষক-১ এবং খাদ্য সংরক্ষক-২ উভয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল একই কি না-আলোচনা কর।
- নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?