দীর্ঘদিনের জন্য ফল সংরক্ষণ করা হয়-
i. শুকিয়ে
ii. চিনির দ্রবণে
iii. জৈব এসিড প্রয়োগ করে
নিচের কোনটি সঠিক?
A. i ও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i, ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- তাপ প্রয়োগে সংরক্ষণ করা যায়- i. আমii. আনারসiii. লেবুনিচের কোনটি সঠিক?
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- পানিতে কী ব্যবহার করে শাকসবজি জীবাণুমুক্ত করা যায়?
- কোন সবজিকে চিনি প্রয়োগ করে মোরব্বা করা হয়?
- সবজি গ্রেডিং কী?
- নিচের কোনটি তাজা ফল সংরক্ষণের পরিবেশ নয়?
- খাদ্যের টিনজাতকরণ পদ্ধতির উদ্ভাবক কে?
- আচার তৈরিতে কী পরিমাণ লবণ যোগ করা হয়?
- পণ্যের বাজারজাতকরণের কাজ কতটি পর্যায়ে বিভক্ত?
- শ্বসনের ফলে শাকসবজি থেকে কী নির্গত হয়?
- মোরব্বা তৈরিতে ফলের ওজনের কতগুণ চিনি মিশাতে হয়?
- ফল পচনের লক্ষণসমূহ হলো- i. ফল থেকে দুর্গন্ধ বের হয়ii. ফলের গায়ে আঘাতের চিহ্ন দেখা যায়iii. ???লের রং বিকৃত হয়ে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- জেলি তৈরিতে ব্যবহার করা যায় অধ্যায়ভিত্তিক -i. সাইট্রিক অ্যাসিডii. ম্যালিক অ্যাসিডiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
- আমের আচার তৈরির ক্ষেত্রে কত সিসি ১% অ্যাসিটিক অ্যাসিড মিশাতে হবে?
- গ্রেডিং নির্ভর করে শাকসবজির- i. আকৃতির ওপরii. আকারের ওপরiii. উৎপাদন পদ্ধতির ওপরনিচের কোনটি সঠিক?
- ফল সংরক্ষণের কোন পদ্ধতি স্বাস্থ্যসম্মত নয়?
- ফল পচে গেলে - i. ফল থেকে দুর্গন্ধ বের হয় ii. ফলের গায়ে আঘাতের চিহ্ন দেখা যায়iii. ফল থেকে সুগন্ধ বের হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- সবজি শুকানোর প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- শাকসবজি ও ফল-মূলকে তাদের আকার, আকৃতি, বর্ণ, পরিপক্কতা ইত্যাদি বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করাকে বলে-