ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?
A. ফারমেন্টেশন
B. ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধক
C. pH নিয়ন্ত্রক
D. ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক
সঠিক উত্তরঃ
D.
ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- কিউরিং-এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- C12H22O11 + H2O →37°CX গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ এই বিক্রিয়ায় X হলো-
- চিনি + H2O→ইনভারটেজA+ ফ্রুক্টোজ A→জাইমেজB + CO2 'B' এর জারণে উৎপন্ন পদার্থ কোনটি?
- গাঁজন পদ্ধতিতে ইথানল উৎপাদনে কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- দুধ হচ্ছে-নিচের কোনটি?
- অণুজীবের বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন-
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করার কারণ-i. পানির সাথে চিনি বন্ধন গঠন করে ii. অণুজীবের দেহ হতে পানি শোষণ করেiii. সরাসরি অণুবীজকে ধ্বংস করেনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগারের প্রিজারভেটিভ বৈশিষ্ট্যের মধ্যে তিনটি হলো নিম্নরূপ-i. ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টিতে pH 4.74 এর ভূমিকাii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সব্জি সংরক্ষণ সম্ভবiii. প্রোটিনের বিযোজন সহজ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?
- মেহেদির রং এর কারণ কোন রাসায়নিক দ্রব্য?
- ইনভার্ট চিনির সংকেত কোনটি?
- এনজাইমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে কোনটি?
- ভিনেগার কীভাবে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে?
- অন্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত BaSO4 মিশ্রণ নিচের কোন শ্রেণিভুক্ত?
- কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্রবিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- BHA-এর পূর্ণরূপ কী?
- খাদ্যবস্তুর লিপিডের জারণ রোধ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- তরল দুধ সংরক্ষণে কোন পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?