গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ এই বিক্রিয়ায় X হলো-
A. জাইমেস
B. ইনভারটেস
C. অ্যাসিটো ব্যাকটর
D. মাইকোডার্মা অ্যাসিটি
সঠিক উত্তরঃ
B.
ইনভারটেস
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হলো- i. BHT ii. খাদ্য লবণ iii. ভিনেগার নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে ল্যাকটোজ চিনির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের কাজ হলো- i. জারণ-ক্রিয়াকে মন্থর করা ii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা iii. পানি শোষণ করা নিচের কোনটি সঠিক?
- সংগৃহীত দুধের pH নিয়ন্ত্রণের জন্য নিচের কোনটি মিশানো হয়?
- ভিনেগারের বৈশিষ্ট্য- i. ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টি করে ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ করে iii. তেল ও চর্বির জারণ প্রতিরোধ করে নিচের কোনটি সঠি????
- দুধের প্রধান প্রোটিন কোনটি?
- রহিমার আচারের পচন রোধ করতে হলে- i. চিনির পরিমাণ বাড়াতে হবে ii. ভিনেগারের পরিমাণ বাড়াতে হবে iii. বেশি সময় তাপ দিতে হবে নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়- i. CH3COOH ii. BHA and BHT iii. CH3OH নিচের কোনটি সঠিক?
- অধিক ফরমালিন উপাদানটি শরীরে প্রবেশ করলে-i. কিডনি নষ্ট হতে পারেii. ক্যান্সার হতে পারেiii. চোখ অন্ধ হতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয়- i. (NH4)2SO4ii. (NH4)3PO4iii. NH4NO3নিচের কোনটি সঠিক?
- গাঁজন প্রণালিতে ঈস্ট এর বৃদ্ধির জন্য কোন যৌগটি মিশ্রণে যোগ করা হয়?
- আমাদের খাদ্যের কোন উপাদান দেহে কর্মশক্তি দিয়ে থাকে?
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করার কারণ-i. পানির সাথে চিনি বন্ধন গঠন করে ii. অণুজীবের দেহ হতে পানি শোষণ করেiii. সরাসরি অণুবীজকে ধ্বংস করেনিচের কোনটি সঠিক?
- নিম্নের কোন এসিডটি আম ও কাঁঠাল কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোন মিশ্রণটি ভিনেগার?
- মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
- মল্ট ভিনেগার তৈরির ক্ষেত্রে কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভস?
- গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
- কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া হলো কোনটি?
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?
- দুধে কোন ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- ব্যাক্টেরিয়ার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার উপযোগী তাপমাত্রা কত?
- তাপ প্রয়োগে খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কী বলে?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রায় সব দেশে অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো-i. BHAii. BHTiii. TBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার তৈরিতে নিচের কোনটির জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- মেহেদি পাতার নির্যাসে কোন যৌগটির প্রাধান্য থাকে?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে সোডিয়াম বেনজয়েটের ব্যবহারের অনুমোদিত সীমা কত?
- A + O2→অ্যাসিটোব্যাক্টরCH3COOH বিক্রিয়াটিতে 'A' যৌগটি হলো-
- ভেনিশিং ক্রিম এর প্রধান উপকরণ কোনটি?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত থাকে?
- অণুজীবের বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন-
- কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হলো- i. C6H5COOHii. NaNO2iii. C6H7KO2নিচের কোনটি সঠিক?