গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তন সম্পন্ন হয়?
A. গ্লুকোজ থেকে ইথানল
B. সুক্রোজ থেকে গ্লুকোজ
C. ইথানল থেকে অ্যাসিটিক এসিড
D. ইথান্যাল থেকে অ্যাসিটিক এসিড
সঠিক উত্তরঃ
A.
গ্লুকোজ থেকে ইথানল
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- রহিমার আচারের পচন রোধ করতে হলে- i. চিনির পরিমাণ বাড়াতে হবে ii. ভিনেগারের পরিমাণ বাড়াতে হবে iii. বেশি সময় তাপ দিতে হবে নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- সাসপেনশনের উদাহরণ কোনটি?
- এনজাইমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে কোনটি?
- কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?
- কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভ?
- ব্যাক্টেরিয়ার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার উপযোগী তাপমাত্রা কত?
- মন্টোজ হতে গ্লুকোজ উৎপাদনের ক্ষেত্রে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মিশ্রণকে কী বলে?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- সরবিক এসিড হলো-i. অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভii. 2, 4-হেক্সাডাই-ইন-ওয়িক এসিডiii. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভস?
- BHT কী হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি মানবদেহে প্রোটিনের চাহিদা মেটায়?
- কাঁঠাল কৌটাজাত করতে ব্যবহার করা হয় কোনটি?
- কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- পানিতে ময়দার মিশ্রণকে কী বলে?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?
- দুধ হচ্ছে-নিচের কোনটি?
- দুধে কোন ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- লিপস্টিকের মূল উপাদান কোনটি?
- খাদ্যে প্রিজারভেটিভ হিসাবে বেনজোয়েটের সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা কত?
- CH3CHOH + O2 →x CH3COOH + H2O ; X = ?
- A যৌগ কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত থাকে?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- ভিনেগারের pH কত?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- i. খাদ্যের জারণ ক্রিয়া রোধের মাধ্যমে ii. খাদ্যের pH কমানোর মাধ্যমে iii. খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ও ইস্টের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ার মাধ্যমে নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগারে থাকে কোনটি?
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তনটি হয়-
- কোন্ আয়নের স্বল্প পরিমাণ কোয়াগুলেশন দ্রুত করে?
- প্রিজারভেটিভ A এর বৈশিষ্ট্য হলো-i. পিকলিং কাজে ব্যবহৃত হয়ii. এর pH এর মান 4.74iii. এর উৎস হলো পাকা জলপাই, দারুচিনিনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয়- i. (NH4)2SO4ii. (NH4)3PO4iii. NH4NO3নিচের কোনটি সঠিক?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে?
- ট্যালকম পাউডারের মূল উপাদান কোনটি?
- গ্লুকোজ হতে অ্যালকোহল প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত এনজাইম কোনটি?