প্রিজারভেটিভসরূপে বেনজয়িক এসিডের অনুমোদিত সর্বাধিক ব্যবহারযোগ্য মাত্রা কত?

A. 6-10%

B. 120 ppm

C. 0.10%

D. 0.01%

Poster Download

qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥

সঠিক উত্তরঃ C. 0.10%

Explanation: Hz-564; বেনজয়িক এসিডের pH মান 4.2। প্রিজারভেটিভস্ রূপে এদের অনুমোদিত ব্যবহারযোগ্য সর্বাধিক মাত্রা হল 0.1%। অ্যাসিটিক এসিডের মাত্রা → 6-10%; নাইট্রেট ও নাইট্রাইটের মাত্রা → 120 ppm