কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
A. টমেটো
B. কলা
C. মানকচু
D. আম
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
মানকচু
Explanation: Hz-561; খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তার মান 0.6 এর কম রাখা হয়। আঙ্গুরকে শুষ্ক করে কিসমিস ও সামুদ্রিক মাছকে প্রখর রোদে শুকিয়ে শুটকি তৈরি করা হয়
Related Questions (Any University/Year)
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- কোনটি কৃত্রিম এন্টি অক্সিডেন্ট জাতীয় প্রিজারভেটিব-
- কোনটি প্রথম শ্রেণির প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?
- ফরমালিনের রাসায়নিক নাম-
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- TBHQ- এর সংকেত কোনটি?
- (i) NaCl, (ii) 10% CH3COOH,(iii) বিউটালাইটেড হাইড্রক্সি অ্যানিসলউদ্দীপকের (i) ও (ii) নং উপাদানদ্বয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশলের তুলনামূলক বিশ্লেষণ কর।
- সাধারণ লবন,সরবেট এবং সোডিয়াম নাইট্রেট তিনটি রাসায়নিক যৌগ।এগুলোর খাদ্য সংরক্ষণের সামর্থ্য রয়েছে।পাণীয়তে সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়।উদ্দীপকে উল্লিখিত সংরক্ষকের সাপেক্ষে সংরক্ষক নির্বাচনে বিষাক্ততার ভূমিকা মূল্যায়ন করো।
- এন্টি অক্সিডেন্ট এর কাজ কি?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে সাইট্রিক এসিডের pH কত?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- BHA এর পুর্নরুপ কি?
- What is the percentage of nitrogen in a 5-8-7 formula fertilizer?
- রাসায়নিক পিকলিং প্রক্রিয়ায় পৃথিবীব্যাপি সর্বাধিক খাদ্য সংরক্ষক -
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণ?
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- চিনিকে খাদ্য সংরক্ষকরূপে ব্যবহার করা যায় - ব্যাখ্যা করো ।
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- BHA ও BHT দ্বারা কোন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়?
- BHT কি হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- উদ্দীপকের 'D' দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল আলোচনা কর।
- নিচের কোন জোড়ায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধর্ম বিদ্যমান?
- কোনটি সত্য?
- অনুমোদিত কৃত্রিম এন্টিঅক্সিডেন্ট হলো-BHABHTTBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি?
- পিকলিং কাকে বলে?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
