নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে পরিচিত-
সঠিক উত্তরঃ
A.
সোডিয়াম বেনজোয়েট
Another Explanation (5): নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত "সোডিয়াম বেনজোয়েট" একটি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক সংযোজন যা খাদ্যপণ্য বা সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। এর মূল উদ্দেশ্য হলো খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও ছত্রাকের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে খাদ্য নিরাপদ ও দীর্ঘস্থায়ী করে তোলা।
**সোডিয়াম বেনজোয়েটের ব্যবহার ও বৈশিষ্ট্য:**
- সংরক্ষণকারক হিসেবে কার্যকারিতা: এটি ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও ছত্রাকের বৃদ্ধি রোধ করে খাদ্যদ্রব্যের গুণগতমান দীর্ঘস্থায়ী করে তোলে।
- সাধারণত ব্যবহৃত খাদ্যপণ্য: ক্যান্ডি, চকোলেট, প্যাকেটজাত ফল, ড্রিঙ্কস, ডেইরি পণ্য ইত্যাদি।
- নিরাপত্তা: স্বাভাবিক মাত্রায় ব্যবহৃত হলে এটি সাধারণত নিরাপদ। তবে অতিরিক্ত ব্যবহারে কিছু স্বাস্থ্যের ঝুঁকি থাকতে পারে।
- প্রতিবন্ধকতা: এর মাধ্যমে খাদ্যদ্রব্যের দীর্ঘস্থায়ীত্ব বৃদ্ধি পায়, যা খাদ্যশস্যের অপচয় কমায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।