রাসায়নিক ফুড প্রিজারভেটিভস নয় কোনটি?
A. হলুদ
B. EDTA
C. CH3COOH
D. BHT
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
হলুদ
Explanation: Hz-562; ফুড প্রিজারভেটিভস দুই ধরনেরঃ ১) প্রাকৃতিক (NaCl, সরিষার তেল, চিনি, আচার তৈরি প্রভৃতি); ২) রাসায়নিক (BHT, BHA, EDTA প্রভৃতি)
Related Questions (Any University/Year)
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- খাদ্যবস্তু পচন ঘটাতে সহায়ক কোনটি?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- কোন উপাদান দ্বাৱা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- কোন প্রিজারভেটিভ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্টরূপে কাজ করে?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?
- ফরমালিন কোনটি?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট নয়?
- কিউরিং পদ্ধতিতে কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়? ব্যাখা কর।
- O2 শোষণকারী প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
- কত তাপমাত্রা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও উৎসেচকের ক্রিয়া ত্বরান্বিত করার উপযোগী অবস্থা?
- নিচের কোনটি এন্টি-অক্সিডেন্ট?
- EDTA একটি কিলেটিং এজেন্ট, যা আন্তর্জাতিক ভাবে অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভ। এটি Fe2+, Fe3+, Co3+ ইত্যাদি আয়ণের সাথে সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ হতে পারে। EDTA আয়নে কতটি নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল আছে?
- নিম্নের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- ফর্মালিন মিথান্যাল কী পরিমাণ মিথ্যান্যাল থাকে?
- কোনটি Natural Food Preservative নয়?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- কোনটি অনুমোদিত খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যবস্তুর লিপিডের জারণ রোধ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- অ্যাসকরবিক এসিড টোকোফেরল বিটা ক্যারোটিননিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে বায়ুমুক্ত রাখার কারন কি?
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- ফরমালিন কী?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- ফুড অ্যাডিটিভস কী?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কাজ করে?
- BHT এর পূর্ণরূপ কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসেবে কাজ করে কোনটি?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- পাস্তুরিকরণের অসুবিধা-i. পাস্তুরিকৃত দুধ নিরাপদ নয়ii. তাপ সংবেদনশীল ভিটামিন নষ্ট হতে পারেiii. উচ্চতাপ জনিত কিছুটা বিস্বাদের সৃষ্টি করতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?