নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় না?
A.
BHA
B.
EDTA
C.
TBHQ
D.
BHT
সঠিক উত্তরঃ
B.
EDTA
Another Explanation (5): অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে সাধারণত ব্যবহৃত হয় সেই সব উপাদান যা ক্ষতিকর মুক্ত রেডিক্যালের বিক্রিয়া রোধ করে শরীরের কোষকে সুরক্ষিত করে। তবে, EDTA (এডেনটাইরোট্রাইক অ্যাসিড) একটি ক্যালসিয়াম চৌম্বক হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা মূলত বিষাক্ত ধাতু বা ক্ষতিকর ধাতু দূর করতে ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়।
উপযুক্ত ব্যাখ্যা:
- EDTA মূলত একটি চৌম্বক যা ক্ষতিকর ধাতু বা বিষাক্ত ধাতব আধান মুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
- এটি শরীরের বা কোষের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে না।
- অন্যদিকে, যেমন ভিটামিন C বা ভিটামিন E, এগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে শরীরের ক্ষতি রোধ করে।
Related Questions (Any University/Year)
- কোনটি সর্বাধিক ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট?
- কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?
- সায়ট্রিক এসিডের প্রিজারভেটিভরূপে অনুমোদিত মাত্রা কত?
- কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?
- উদ্দীপকের 'D' দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল আলোচনা কর।
- At what temperature food stored in deep fridge?
- উদ্দীপকের A ও B উভয় খাদ্য সংরক্ষক কিন্তু তাদের কৌশল ভিন্ন-ব্যাখ্যা কর।
- গাঢ় NaCl দ্বারা খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- BHA এর পুর্নরুপ কি?
- কোনটি কৃত্রিম এন্টি অক্সিডেন্ট জাতীয় প্রিজারভেটিব-
- নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্য সংরক্ষণে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসেবে কাজ করে কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে এন্টিঅক্সিডেন্ট এর ভূমিকা লিখ।
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে?
- কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- আলুর চিপস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- লবণ (NaCl) দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- Which is an artificial food preservative?
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- গুঁড়া দুধে কোনটি মেশানো হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- নিম্নের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- সোডিয়াম বেনজায়েট এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকারিতা বেশি-
- প্রিজারভেটিভস কি?
- টকোফেরল আছে নিচের কোনটিতে?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কাজ করে?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- কোন প্রিজারভেটিভসটি অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল শ্রেণিভুক্ত?
- পিকলিং কাকে বলে?
- নিচের কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষকগুলোর মধ্যে কোনটি সবচেয়ে নিরাপদ?
- কোনটি Natural Food Preservative নয়?
- খাদ্য দ্রব্য পচনের কারণ-চর্বির উপস্থিতিখাদ্যের জারণঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অভাবনিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- মল্ট কি?