কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
A.
BHA
B.
TBHQ
C.
ইথিলিন ডাইঅ্যামিন
D.
টোকোফেরল
সঠিক উত্তরঃ
D.
টোকোফেরল
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে "টোকোফেরল" অন্যতম। এটি মূলত ভিটামিন E এর একটি ফর্ম, যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায়। টোকোফেরল শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতিকারক মুক্ত রেডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, ফলে শরীরের অন্যান্য অঙ্গপ্রত্যঙ্গের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
উপযুক্ত ব্যাখ্যা:
- প্রাকৃতিক উৎস: শস্য, বাদাম, বীজ, সবজি এবং ফলমূলের মধ্যে টোকোফেরল উপস্থিত থাকে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতা: এটি শরীরের ক্ষতিকারক মুক্ত রেডিক্যালের ক্ষয়ক্ষতি কমিয়ে দেয়, যা বয়সজনিত অসুস্থতা এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
- সাধারণত: ভিটামিন E হিসেবে পরিচিত, যা স্বাভাবিক খাদ্যাদির মধ্যে পাওয়া যায়।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহৃত হয় কেন?
- Which one occurs during food preservation by salting process?
- মাংস ও মাংসজাত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণ?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- Which one is artificial food preservative?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- খাদ্য অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ সমূহের মধ্যে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্টগুলো বায়ু দ্বারা খাদ্যের ______।
- খাদ্য সংরক্ষণ কী?
- What is the commercial name of the substance used as refrigerant?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্টর কাজ হলো-জারণ ক্রিয়া মন্থর করেতাপমাত্রা শোষণ করেপানি শোষণ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যের পচন বা বিনষ্ট রোধ করার জন্য নিচের কোন পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয় ?
- কিউরিং কি?
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- কিউরিং- এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- ইহা কিসের গাঠনিক সংকেত?
- অনুমোদিত কৃত্রিম এন্টিঅক্সিডেন্ট হলো-BHABHTTBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত (C2H5COONa) এর অনুমোদিত মাত্রা কত ppm?
- TBHQ- এর সংকেত কোনটি?
- কিলেটিং এজেন্ট কি?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এজেন্ট কোনটি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেট ?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট?
- খাদ্য লবণে আয়োডিনের উৎস হিসেবে কোনটি মিশ্রিত করা হয়?
- নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- নিচের তথ্যগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও: (i) BHT, (ii) চিনি, (iii) আখের রস → প্রিজারভেটিভসউদ্দীপকের (i)নং ও (ii)নং খাদ্য সংরক্ষকগুলো কিভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে ব্যাখ্যা কর।
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত থাকে?
- EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?