প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো-
- অ্যাসকরবিক এসিড
- টোকোফেরল
- বিটা ক্যারোটিন
নিচের কোনটি সঠিক?
A.
i ও ii
B.
i ও iii
C.
ii ও iii
D.
i,ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i,ii ও iii
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো এমন উপাদান যা শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেল বা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো মূলত প্রাকৃতিক উ???স থেকে পাওয়া যায়। নিচে উল্লেখিত তিনটি উপাদানই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে পরিচিত:
- অ্যাসকরবিক এসিড – এটি ভিটামিন সি এর একটি রূপ, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। ফলমূল যেমন কমলা, লেবু ইত্যাদিতে এটি বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।
- টোকোফেরল – এটি ভিটামিন ই এর একটি রূপ, যা শরীরের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। বাদাম, বীজ, শাকসবজি ইত্যাদিতে এটি পাওয়া যায়।
- বিটা ক্যারোটিন – এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ভিটামিন এ এর precursor। গাজর, কুমড়া, পালং শাক ইত্যাদিতে এটি সমৃদ্ধভাবে বিদ্যমান।
Related Questions (Any University/Year)
- Which one is artificial food preservative?
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- কোন প্রিজারভেটিভসটি অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল শ্রেণিভুক্ত?
- Lanolin হলো প্রাকৃতিক তেল-চর্বি, যা ___ থেকে সংগৃহীত হয়।
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- প্রাকৃতিক ভাবে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় না কোনটি?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কি?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- ফরমালডিহাইডের 40% জলীয় দ্রবণকে কী বলে?
- কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- BHA কীরূপ খাদ্যবস্তুর জারণ বাধাগ্রস্ত করে?
- প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধরনের?
- নিচের কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল নয়?
- গাঢ় NaCl দ্বারা খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দীপকের A ও Q এর ভূমিকার তুলনা কর।
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- নিম্ন তাপমাত্রায় তরল পদার্থ জমাট বেঁধে কঠিন হলে তার ঘনত্ব বাড়ার কথা থাকলেও এক বিশেষ বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তা ঘটে না। ফলে, শীতপ্রধান দেশের সব জলাশয়ে জলজ প্রাণী বাঁচতে পারে। এছাড়াও তাদের বেঁচে থাকার পেছনে অপর এক প্রকার রাসায়নিক বন্ধন দায়ী।"সকল প্রকার জলজপ্রাণীর বেঁচে থাকার মূলেই রয়েছে উদ্দীপকের বন্ধনদ্বয়"- বিষয়টির যৌক্তিক ব্যাখ্যা দাও।
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কত তাপমাত্রায় ডিপ ফ্রিজে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- নিম্নের কোনটি ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় না?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে Z-যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর
- কোনটি প্রিজারভেটিভ?
- কোনটি সর্বাধিক ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট?
- খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ নয় কোনটি?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- কিউরিং পদ্ধতিতে কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়? ব্যাখা কর।
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণকে কিউরিং পদ্ধতি বলে?
- বিটা ক্যারোটিনের উৎস কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- কোন pH এ খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া ??্বারা নষ্ট হয় না?
- এন্টি-অক্সিডেন্ট এর কাজ হলো-জারণ বিক্রিয়াকে মন্থর করাঅণুজীবকে ধ্বংস করাপানিকে শোষণ করানিচের কোনটি সঠিক?
- কোটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
